Obuolys ar bananas: kurį geriau valgyti kasdien?

Obuolys dažnai laikomas „lengvu“ ir dietiniu užkandžiu, o bananas dėl saldumo kartais vertinamas beveik kaip desertas.

Tačiau toks skirstymas nėra labai tikslus.

Abu vaisiai gali būti visavertės kasdienės mitybos dalis – tiesiog jų stipriosios pusės skiriasi.

Kalorijų skirtumas nėra toks didelis

Vidutiniame obuolyje yra apie 90–100 kcal, o vidutiniame banane – maždaug 100–110 kcal. Taigi bananas paprastai yra kaloringesnis, tačiau skirtumas nėra milžiniškas.

Abu vaisiai turi angliavandenių ir maistinių skaidulų. Obuoliuose gausu pektino ir įvairių augalinių junginių, o bananas išsiskiria didesniu kalio bei vitamino B6 kiekiu. Todėl vertinti šiuos vaisius vien pagal cukraus ar kalorijų kiekį būtų pernelyg paprasta.

Kada praktiškesnis obuolys?

Jei norisi lengvesnio užkandžio, obuolys gali būti patogesnis pasirinkimas. Jis paprastai turi kiek mažiau kalorijų ir dėl savo struktūros bei vandens kiekio gali suteikti nemažai tūrio.

Obuolį verta valgyti su odele, jei ji gerai nuplauta. Dalis skaidulų ir augalinių junginių yra būtent joje bei po ja esančiame minkštimo sluoksnyje.

NHS duomenimis, vienas vidutinio dydžio obuolys laikomas viena vaisių porcija. Tas pats galioja ir vienam vidutiniam bananui.

Kada praverčia bananas?

Bananas turi daugiau angliavandenių ir gerokai daugiau kalio, todėl gali būti patogus prieš fizinę veiklą, po jos ar tiesiog tada, kai iki kito normalaus valgymo liko nemažai laiko.

Prinokęs bananas suteikia lengvai prieinamų angliavandenių ir yra patogus nešiotis. Žalsvesniame banane daugiau atspariojo krakmolo, o vaisiui nokstant dalis jo virsta paprastesniais cukrais – todėl bananas minkštėja ir saldėja.

Vis dėlto saldesnis skonis nereiškia, kad bananas savaime „storina“. Kūno svoris priklauso nuo bendro suvartojamos ir išeikvojamos energijos balanso, o ne nuo vieno konkretaus vaisiaus.

Ar bananas blogiau dėl cukraus?

Ne. Vaisiuose esantis cukrus nėra tas pats, kas pridėtinis cukrus saldumynuose ar saldžiuose gėrimuose. Visame vaisiuje kartu gauname vandens, skaidulų, vitaminų ir kitų maistinių medžiagų.

Pasaulio sveikatos organizacija vaisius ir daržoves rekomenduoja kaip vienus pagrindinių angliavandenių ir skaidulų šaltinių, o vaisių sultis vertina atsargiau, nes jose laisvųjų cukrų koncentracija didesnė ir beveik nelieka viso vaisiaus struktūros.

O jei žmogus serga diabetu?

Nei obuoliai, nei bananai diabetu sergantiems žmonėms savaime nėra draudžiami.

Amerikos diabeto asociacija į tinkamų vaisių sąrašą įtraukia ir obuolius, ir bananus. Svarbiausia – porcija ir bendras angliavandenių kiekis maiste. Nedidelė vaisiaus porcija paprastai turi apie 15 g angliavandenių.

Todėl esant diabetui daug svarbiau ne klausti „ar galima bananą“, o įvertinti, kiek jo suvalgoma ir su kuo jis derinamas.

Kasdien valgyti tik vieną vaisių nebūtina

Pasaulio sveikatos organizacija vyresniems nei 10 metų žmonėms rekomenduoja per dieną suvalgyti bent 400 g vaisių ir daržovių bei pabrėžia mitybos įvairovę.

Todėl praktiškiausia ne rinktis „nugalėtoją“, o vaisius keisti: vieną dieną obuolį, kitą – bananą, o dar geriau įtraukti ir uogas, kriaušes, citrusinius vaisius ar kitus sezoninius vaisius.

Lietuvoje obuolys turi dar vieną pranašumą – sezono metu tai vietinis, lengvai prieinamas ir dažnai pigesnis vaisius.

Yra viena svarbi išimtis

Žmonėms, kuriems dėl inkstų ligų gydytojas yra paskyręs riboti kalio kiekį maiste, bananai gali būti ne pats tinkamiausias kasdienis pasirinkimas, nes kalio juose gerokai daugiau nei obuoliuose.

Tokiu atveju vaisių pasirinkimą reikėtų derinti su gydytoju ar dietologu, o ne vadovautis bendromis rekomendacijomis.

Tai kuris vis dėlto geresnis?

Lengvesniam užkandžiui – obuolys.

Prieš fizinę veiklą ar kai reikia daugiau energijos – bananas.

Mažinant bendrą kalorijų kiekį – nedidelį pranašumą turi obuolys.

Kalio šaltinio ieškantiems žmonėms – bananas.

Tačiau sveikam žmogui nėra pagrindo vieną jų paskelbti „geresniu“. Vertingiausia – valgyti įvairius vaisius ir neapsiriboti vien obuoliais ar bananais.